스팸 김치볶음밥

 

 

오늘은 맛있는 스팸 김치볶음밥을 만들어 보겠습니다.

명절에 선물로 들어온 스팸이 아직 많이 남아서 활용을 해야 합니다.

 

 

스팸을 잘게 잘라놓고, 잘 익은 김장 김치도 적당한 크기로 잘라 줍니다.

 

김장김치는 활용도가 높지요. 비 오는 날 김치전을 구워 먹어도 맛있고, 김치찌개, 김칫국, 갈비를 넣은 찜을 해 먹어도 아주 맛있지요. 또한 김치를 넣은 김치수제비도 너무 맛있는 요리가 됩니다.

또한 김치는 유산균도 풍부하다니 한국인들에겐 아주 훌륭한 메뉴입니다.

 

김치는 금방담근 생김치도 맛있고, 김장김치처럼 푹 익은 김치는 익은대로 맛있지요.

김장김치는 발효가 되어서 더 좋다고 하는데 사실 요즘은 집에서 식사를 안 하는 경우가 많으니 김치도 소비가 잘 안 되는 추세이지요.

 

김치볶음밥은 오늘같이 냉장고가 비어 마땅한 찬거리가 없을 때 만들어 먹으면 아주 훌륭한 한 끼가 됩니다.

 

오목한 팬에 기름을 두르고 김치를 볶아 줍니다. 중불에 10여분 볶아주면 김치가 맛있게 익습니다.

 

김치가 익어갈즈음 썰어놓은 스팸을 넣고 같이 볶아 줍니다. 스팸의 크기는 기호에 맞게 자르면 됩니다.  스팸은 살짝만 익어도 되기 때문에 슬쩍 볶아 줍니다.

 

 

김치와 스팸이 잘 익었으면 밥을 넣고 볶아 줍니다.

나무주걱으로 골고루 뒤적여주면서 밥과 스팸, 김치가 잘 섞이게 해 줍니다. 마지막으로 참기를 을 넣어 줍니다.

 

계란 프라이의 모양이 아주 독특한 형상입니다.

 

잘 볶아진 볶음밥에 살포시 계란 프라이를 얹어주면 완성입니다. 볶은 통깨와 김가루를 넣어줍니다. 저는 김가루가 없어서 오늘은 생략하였습니다.

 

완성된 스팸 김치볶음밥입니다. 아이들이 어릴땐 자주 해 먹던 요리인데 아이들이 커서 독립해 나가고 부부 둘만 있으니 잘 안 해 먹는 요리가 되었어요. 

마침 집에온 아이가 오랜만에 엄마표 김치볶음밥이 먹고 싶다고 해서 만들어본 요리입니다.

반찬이 필요가 없는 요리이지요~

 

김장김치는 어떤 요리에 활용을 하던 아주 훌륭한 요리가 됩니다.

이상으로 스팸 김치볶음밥 요리였습니다.